مدا نام نژاد خاص زنبور ایرانی است.
مزرعه‌‌های زنبور عسل این شرکت سالانه حدود ۵۰۰۰ کیلومتر در سرتاسر ایران کوچ داده می‌شوند. این گونه، زنبورها امکان استفاده از گل‌های دشت‌های بیکران ایران زمین در شرایط آب و هوایی مختلف را دارند. بنابراین، ما مفتخریم اعلام کنیم این مهم را برعهده گرفته‌ایم تا زنبورها به هیچ عنوان از تغذیه دستی و مصنوعی به وسیله شربت شکر تغذیه نشوند. به تبع، عسلی صددرصد ارگانیک و طبیعی حاصل می‌آید.
اما عسل ارگانیک چیست ؟
عسل ارگانیک تنها به معنای استفاده نکردن از شهد شکر در تغذیه زنبور نیست ، بلکه رعایت استانداردهای خاصی در تولید عسل ارگانیک الزامی است. اولین ویژگی مهم عسل ارگانیک این است که در کلیه مراحل تولید و فرآوری آن از هیچ نوع ماده سمی یا شیمیایی ، آفت‌کش‌ها ، داروها و آنتی بیوتیک استفاده نشده است. یعنی زنبورها از هیچ ماده‌‌ای به غیر از گرده گل ، برای عمل آوری عسل تغذیه نمی‌کنند. حتی برای مبارزه با بیماری‌ها و آفت‌های احتمالی زنبورها هم فقط و فقط روش‌های طبیعی و ارگانیک بدون استفاده از هیچ ماده و فرایند شیمیایی به کار گرفته می‌شود. شرکت نحل میهن ضمن توجه به تمامی نکات فوق در مزارع خود ، جهت اطمینان خاطر بیشتر تمامی عسل‌ها را پیش از بسته‌بندی در آزمایشگاه مجهز خود مورد بازبینی قرار می‌دهد. در آزمایشگاه این شرکت ، افراد متخصص با بررسی دقیق نمونه‌ها اطمینان حاصل می‌کنند که تمامی استانداردهای تولید ارگانیک به دقت رعایت شده باشند. دیگر ویژگی حائز اهمیت در تولید عسل ارگانیک رعایت استانداردها در خصوص کندوی عسل، شانه و موم است. تمامی این‌ها باید کاملا طبیعی ، سالم ، فاقد مواد آلاینده و شیمیایی و حتی پلاستیکی باشند. زیرا عسل به علت اسیدی بودن مواد شیمیایی را در خود حل می‌کند. بنابراین، ظروف نگهداری عسل هم باید شیشه‌ای ، تمیز و فاقد هرگونه آلودگی باشند. برای رعایت تمامی موارد فوق، تمامی کندوهای مورد استفاده در مزارع زنبورعسل مدا و ظروف جمع‌آوری و بسته‌بندی عسل مدا به صورت اختصاصی طراحی و ساخته شده‌اند. همه‌ی کندوهای عسل مدا تماما چوب هستند و همچنین تمامی عسل‌ها در شیشه و ظروف پت دارای استاندارد Food Grade حمل و عرضه می‌شوند. جانمایی مزارع فاکتور مهم دیگری در تولید عسل ارگانیک است . بنه‌های زنبور عسل باید در فاصله‌ی شش کیلومتر هوایی از یکدیگر قرار بگیرند. همچنین، باید در محلی قرار گیرد که دور از مزارع دیگر و احتمال در معرض سموم قرار گرفتن باشند. این استاندارد در تمامی مزارع زنبور عسل مدا و در تمامی مراحل کوچ‌ها رعایت می‌شود. با رعایت تمامی استانداردهای تولید عسل ارگانیک، زنبورهای مدا در دشت‌های وسیعی به وسعت ۶ کیلومتر از گلی بر گل دیگر می‌نشینند و عسلی کاملا طبیعی با مزه‌ای فراموش نشدنی را تولید می‌کنند.
گفتنی است شرکت تعاونی پرورش زنبور عسل «نحل میهن» در سال ۱۳۷۶ تاسیس شد . این مجموعه هم اکنون دارای ۳ هزار و ۵۰۰ کلنی زنبور عسل و مفتخر به دریافت تندیس طلایی کیفیت از صنایع غذایی و استاندارد کشور است .
گردآوری: نادر خدابخش
