زمانی که مجتمع صنایع گوشت اردبیل بعنوان یکی از مهم ترین کارخانه های استان در اواخر دهه ۶۰ افتتاح شد همگان تصور می کردند که این واحد بزرگ علاوه بر اشتغال زایی سهم مهمی در رونق اقتصاد خواهد داشت، تصوری که اکنون نه تنها به حقیقت نپیوسته بلکه به یکی از پرحاشیه ترین مسائل روز تبدیل شده است.